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掲示板賑やかにしていただきありがとうとうございます。

 投稿者:管理犬  投稿日:2011年10月 5日(水)09時27分10秒
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  今は「ふるさと中華そば」を定番で毎日やっています。水曜日定休日。
節と親鶏の香りの昔ながらの笠岡中華そばです。
現在、お土産用のラーメンを試行錯誤中です。
できるだけお店で食べるのと同じ味にしなくてはいけないと思います。
遠距離発送用は冷凍スープがベストのようです。
シンプルなラーメンだけにメンマも大事です。
葱は別として麺とスープと鶏は冷凍にできますが、メンマは冷凍に向きません。
いろいろな方からご意見いただきながら美味しいの作りますので楽しみにしていてください。
年末までには仕上げたいです。
 
 
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